COSTILLA DE CERDO con salsa de SOJA Y MIEL





Costilla de cerdo con salsa de soja y miel

Costilla de cerdo con salsa de soja y miel

Costilla de cerdo con salsa de soja y miel
INGREDIENTES:
1 Costillar de cerdo
1 Cebolla mediana cortada en rodajas finas
Ajo en polvo
Perejil picado
Patatas peladas y cortadas en rodajas
INGREDIENTES (para la salsa):
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharada de Miel Suave
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de agua
1 cucharadita de ajo en polvo
PREPARACIÓN ( de la salsa):
Costilla de cerdo con salsa de soja y miel
En un recipiente añadimos todos los ingredientes y con unas varillas removemos hasta que queden bien intregrados y quede una mezcla uniforme. Reservamos.
Preparación:
Cortamos el costillar en tiras, lo sazonamos y espolvoreamos ajo en polvo por encima.
Lo colocamos en la bandeja del horno (con papel sulfurizado o de aluminio debajo para no manchar la bandeja) y colocamos la cebolla y las patatas cortadas en rodajas finas, también sazonadas y con un poco de ajo en polvo y perejil por encima.
Pintamos las tiras de costilla con la mezcla que hemos preparado antes (yo con un pincel de silicona) y la cocinamos al horno previamente precalentado a 200ºC, durante unos 45 minutos, a mitad de cocción damos la vuelta a las costillas y pintamos con la salsita.
Retiramos del horno cuando esté bien doradita la carne.